
Ingrediënten portie 5
Rundvlees 500g
Bonen in blik 400 g
Tomaten 2 stuks
Kaas 300g
Uien 2 koppen
Knoflook 3 tenen
Gemalen rode peper naar smaak
Tomatenpasta 3 eetlepels
Kookvoorschriften 1 uur
1 Snijd het rundvlees in middelgrote stukken en stoof tot het zacht is.
2 Voeg de tomaten, gebakken uien, bonen, tomatenpuree, peper en zout toe en stoof het geheel gaar.
3 Leg de tortilla op de verwarmde koekenpan met de geraspte kaas in de helft, bedek de vulling met de andere helft en draai 2 minuten om.
Recept tip Terwijl het rundvlees stooft, maak je de tortilla’s.