
Ingrediënten portie 6
Kruidencollectie 250 g
Mint 1 bundel
Kalk 1 stuk
Citroen 1 stuk
Honing 400g
Kaneel naar smaak
Water 2.5 l
Kookvoorschriften 10 minuten + 8 uur
1 Breng het water aan de kook. Los de honing erin op en giet dit mengsel over het kruidenmengsel. Laat minstens een nacht trekken om een donkerder gekleurde infusie te verkrijgen. Zeef het. Opwarmen voor het opdienen.
2 Doe de munt in de ketel, samen met de in vieren gesneden limoen en een schijfje citroen. Overgiet met de munt, bestrooi met kaneel en dien op.