Ingrediënten portie 2
Spaghetti 250 g
Knoflook 4 tenen
Crème 20% 200ml
Eigeel 4 stuks
Dorblu kaas 30g
Plantaardige olie 1 theelepel
Geraspte parmezaanse kaas 30 g
Zout naar smaak
Basilicum 1.5 eetlepels
Kookvoorschriften 25 minuten
1 Doe het water van de spaghetti erin, voeg de basilicum toe, zout en een beetje zonnebloemolie om te voorkomen dat de spaghetti aan elkaar plakt.
2 Verhit een koekenpan met een theelepel plantaardige olie en fruit de voorgeperste knoflook op een laag vuur zonder bruin te worden.
3 Klop de eierdooiers los met de room, voeg de helft van de genomen Parmezaanse kaas en de gepofte knoflook toe, meng alles goed.
4 Rasp het dor-blauw op een grove rasp, of verkruimel het gewoon.
5 Doe de spaghetti op een vergiet, schik op borden, druppel de roomsaus erover en strooi het dor-blauw en de resterende Parmezaan erover.
Advies voor het recept Bon appetit!
