Ingrediënten portie 2
Spinazie 100 g
Paprika 1 stuk
Zwart sesamzaad 1 theelepel
Komkommers 2 stuks
Sojasaus naar smaak
Lijnzaad 1 theelepel
Olijfolie 2 eetlepels
Kookvoorschriften 15 minuten
1 Was de spinazieblaadjes, knip de steeltjes eruit met een schaar (ze zijn taai), scheur ze in de gewenste stukken.
2 Spoel en snijd de komkommer en de paprika’s fijn.
3 Voeg de sesamzaadjes en het lijnzaad toe en maak het geheel af met olijfolie en sojasaus.
Recepttip Spinazie is rijk aan vitaminen, sporenelementen en mineralen en aan oxaalzuur. Deze groente bevat caroteen, vitamine H, PP, C, tocoferol, calcium, koper, ijzer, kalium, magnesium, mangaan, enz. Ondanks de overvloed aan nuttige stoffen, vereist de aanwezigheid van oxaalzuur een voorzichtig gebruik van deze groente in het dieet, omdat dit zuur calcium vernietigt, waardoor een tekort ervan in het lichaam ontstaat. Spinazie is ook gecontra-indiceerd als het maagsap zuur is. De overvloed aan voedingsstoffen in deze groente kan bij overeten leiden tot een slechte spijsvertering, omdat biologisch actieve stoffen met elkaar in conflict kunnen komen. Het is rationeel om deze groente niet meer dan 2-3 keer per week te gebruiken, bij aandoeningen van het maagdarmkanaal – 1-2 keer per week, afhankelijk van de aard van de overtredingen. Als u zich aan een rationeel dieet houdt en spinazie in een normale hoeveelheid consumeert, kan het lichaam er veel baat bij hebben. Het biocomplex helpt de slijmvliezen van het organisme te versterken, de synthese van hormonen te normaliseren, de koolhydraatuitwisseling te activeren (wat vooral belangrijk is bij overgewicht), een trage maag te elimineren, diarree kwijt te raken, overtollig water af te voeren, het gezichtsvermogen te verbeteren, de immuniteit en potentie te verhogen, de zenuwen te kalmeren en de stemming te verbeteren. Verse spinazie kan worden gebruikt om salades te maken in combinatie met andere groenten. Het kan worden geblancheerd en een beetje plantaardige olie kan worden toegevoegd aan salades en gekookt om de opname van voedingsstoffen te verbeteren.
