
Ingrediënten portie 8
Melk 1.8 l
Rijst 150g
Suiker 180 g
Zout snufje
Gemalen kaneel 2 theelepels
Kookvoorschriften 10 minuten + 6 uur
1 Doe de rijst in de keramische schaal van minstens twee liter. Voeg de suiker, het zout en de kaneel toe en roer.
2 Giet de melk er voorzichtig bij zodat de rijst op de bodem blijft liggen. Plaats in de op 150 graden voorverwarmde oven.
3 Verlaag na een uur de temperatuur tot 110 graden en laat nog 4-5 uur staan. De afgewerkte pudding moet een karamelkorst hebben en de binnenkant moet indikken. Serveer warm.