Ingrediënten portie 5
Uien 3 koppen
Filet van roze zalm ½ kg
Zout 1 theelepel
Gemalen zwarte peper naar smaak
Eigeel 1 stuk
Plantaardige olie 2 eetlepels
Gist Bladerdeeg 450 g
Kookvoorschriften 1 uur en 20 minuten
1 Snijd de ui in halve ringen, zout, peper en pureer met je handen.
2 Snijd de roze zalmfilets in kleine stukjes en meng ze met de ui, breng op smaak met zout of peper indien gewenst.
3 Ik had 5 borden deeg. Rol elk bord uit, leg de vulling erop en voeg de randen samen met een envelop (wat je maar wilt). Leg de taartjes op een ingevette bakplaat, bestrijk de bovenkant met eigeel en prik er met een scherp mes op verschillende plaatsen in om de stoom te laten ontsnappen.
4 Zet in de voorverwarmde oven (200 graden) en bak 20 minuten.
Recept tip De taarten zijn sappig en het deeg smelt in je mond. Ik heb een kleine bakplaat en heb 3 en 2 taarten gebakken.
