Ingrediënten portie 5
Armeense pita 5 stuks
Ketchup 200g
Mosterd 150 g
Mayonaise 150 g
Harde kaas 10 theelepels
Tomaten 1 stuk
Augurken 3 stuks
Groene salade 1 bundel
Kippenborst ½ stuk
Broodkruimels naar smaak
Zure room 4 eetlepels
Kippenei 3 stuks
Manna grutten 3 eetlepels
Zout naar smaak
Plantaardige olie naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
Kookvoorschriften 30 minuten
1 Rijg de filets lichtjes alsof het koteletten zijn. Snijd in plakjes langs de borst. Zout en peper, doop in 1 losgeklopt ei, vervolgens in het paneermeel en bak in de olie in een verwarmde koekenpan.
2 Roereieren: klop 2 eieren los, voeg zout, peper, melk/zure room toe, voeg het griesmeel toe. Giet in een pan en kook op een laag vuur gaar. Wanneer ze afgekoeld zijn, in lange repen snijden.
3 Snijd de tomaat en komkommer in cirkels, rasp de kaas. Was en droog de slabladeren grondig.
4 Meng in een diepe kom de mayonaise met de ketchup.
5 Leg de pita op een groot bord/schaal, bestrijk met mosterd. Leg wat sla, tomaat en komkommerblaadjes neer, voeg dan het vlees toe, roerei, 2 theelepels kaas, top met de saus (3-4 eetlepels).
6 Nu onze rol oprollen en genieten 🙂
