Ingrediënten portie 5
Melk 1 kop
Kippenei 1 stuk
Dr.Oetker droge gist 12 g
Boter 50 g
Suiker 1 eetlepel
Tarwebloem 3 kopjes
Varkensvlees 400 g
Kool 400 g
Zout naar smaak
Vers gemalen zwarte peper naar smaak
Plantaardige olie 3 eetlepels
Uien 1 stuk
Kookvoorschriften 2 uur
1 Verwarm de melk op laag vuur tot kamertemperatuur.
2 Verdun de gist in de melk.
3 Smelt de boter op laag vuur.
4 Meng in een grote kom het ei met het zout en de suiker.
5 Voeg de melk en de daarin opgeloste gist toe aan het eimengsel en meng goed.
6 Voeg al roerend geleidelijk de bloem aan het mengsel toe.
7 Voeg de gesmolten boter toe, roer nogmaals.
8 Kneed het mengsel met uw handen en voeg zo nodig bloem toe (om te voorkomen dat het deeg aan uw handen plakt).
9 Doe het deeg in een met een beetje plantaardige olie ingevette kom, dek af met huishoudfolie en laat een uur op een warme plaats staan.
10 Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken en kook het in een beetje water met een hele gepelde ui.
Broodje kwark en gebakken paprika
11 Bak de kool in plantaardige olie met zout en peper zonder de tomaat toe te voegen.
12 Meng het varkensvlees en de kool door elkaar en voeg naar wens kruiden toe.
13 Vorm van het deeg ongeveer even grote cirkels, leg de vulling in het midden van elke cirkel en maak de randen dicht.
14 Verwarm de oven voor op 200 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk deze met plantaardige olie.
15 Leg de taartjes op een bakplaat en bestrijk ze elk met losgeklopt ei.
16 Doe de pasteitjes in de oven tot ze bruin zijn.
