Ingrediënten portie 2
Bullseye tomaten 2 stuks
Bevroren garnalen 200 g
Rode pitloze druiven 100 g
IJsbergsla 100 g
Mosterdolie 2 eetlepels
Natuurlijke magere yoghurt 150 g
Zout naar smaak
Kookvoorschriften 10 minuten
1 Verwijder de steeltjes van de tomaten en snijd ze in plakjes. Laat de garnalen ontdooien, kook ze in kokend water en laat ze uitlekken. Hak de sla fijn. Snijd elke druif in tweeën. Doe alles in een diepe slakom.
2 Meng in een aparte kom de yoghurt, de olie en het zout met een garde tot een gladde massa. Kleed de salade aan en meng goed.
Recepttip Aan deze salade kunnen ook verse kruiden worden toegevoegd – rode of groene basilicum, dragon, oregano, enz. Je kunt ook gedroogde kruiden gebruiken, maar dan moet je de salade 10 minuten laten staan voordat je hem serveert. Garnalen kunnen worden vervangen door rivierkreeftnekken en rode druiven door groene.
