Ingrediënten portie 8
Kippenei 1 stuk
Tarwebloem 2 kopjes
Zure room 20% 1 kopje
Soda ½ theelepel
Suiker 1 kopje
Boter 120 g
Appel 5 stuks
Kaneel snufje
Vanillesuiker naar smaak
Kookvoorschriften 40 minuten
1 Klop de boter en 0,5 kopjes suiker, voeg 0,5 kopjes zure room en baksoda toe.
2 Voeg de bloem toe en kneed tot een zacht deeg.
3 Vet de bakvorm in met olie.
4 Leg het deeg op de bodem van een ingevette vorm (bij voorkeur een taartvorm) en vorm daarbij kleine randen.
5 Schil de appels en snijd ze in willekeurige stukken.
6 Voor de vulling: klop het ei en 0,5 kopjes suiker, voeg 0,5 kopjes zure room en 2 lepels bloem toe. Roer om ervoor te zorgen dat er geen klontjes zijn.
7 Voeg desgewenst een snufje kaneel of vanillesuiker toe.
8 Bak op 170 graden gedurende 35-40 minuten.
9 Afkoelen.
